時尚的傲慢

He Said, 楊本禮

2009年9月，我有好幾個機會和一些美國朋友同在一起喝美國葡萄酒，他們都對美國葡萄酒「情有獨鍾」。我也在不同的場合向他們提出一個同樣的問題，那就是：「美國葡萄酒(指加州)質地非常好，為什麼很多美國人不像你們一樣，捨加州葡萄酒不喝，偏偏要去喝法國、義大利、澳洲、甚至是智利進口的葡萄酒呢?」

當然這不會有「標準答案」，不過其中有一個人的答覆卻讓我印象深刻。他說：「這是一種時尚的傲慢，也就是法文的"tres snob"，以為自己喝了進口酒，身價就會高人一等。」

其實，從上個世紀九十年代開始，美國加州葡萄酒品質的改良，遠遠超過一般品酒家的想像，用「扶搖直上」這個成語來形容，並不為過。

國際品酒家休.詹森(Hugh Johnson)在他那本「酒杯中的歷史」(History In A Glass)的書中，曾有這麼一句話：「加州釀的葡萄酒和法國葡萄酒相比，並沒有很大的差別。當然，頂級的美國葡萄酒，還有改良的空間，不過以平均水準而言，美國的葡萄酒甚至要比法國的還要好!」

從美國人愛喝外來葡萄酒所展現出來的「時尚的傲慢」，讓我想起英國人也有這種習性，譬如說，不少英國人喜歡開從外國進口的「賓士轎車」和「寶馬轎車」，難道英國國產的名車「積架」和「勞斯萊斯」會比不上上述兩種車嗎?那絕對不是，只不過是開進口車的英國人想要展現盎格魯.薩克遜族人那種傳統的傲慢之氣罷了!

一個人的習性很容易從日常生各中表現出來，台灣人飲酒，也免不了有這種「時尚的傲慢」，多少年來社交場合最愛的就是進口洋酒，而且總是跟著酒商的宣傳走，一忽兒流行喝白蘭地酒，一忽兒又流行喝威士忌酒，自然也談不上什麼喝酒的品味了!