She Said 周嘉川
女婿Steve在瓜城的業務代表邀請我們到一家頗富盛名的餐廳「盤子屋」LA CASA DE LOS PLATOS 1955 年開張的古老餐廳，去享用一頓傳統豪華的墨西哥餐飲。
「盤子屋」是在比較偏遠的市區，屋外還有荷槍實彈的保安站崗，Steve説，因為墨西哥販毒嚴重，影響了社會的安寧，因此在較偏僻地點的餐廳會有保安人員駐守。
「盤子屋」是一棟利用古老西班牙大宅院的拱門圍牆，改建成的，很有古色古香的氛圍。
菜肴是所有墨西哥餐點應有盡有，只是做得更加精緻，像薄餅tortilla夾現點燒化的乳酪、紅燒牛肉、豬肉、海鮮一盤盤上來擺滿一個長桌，更有珍饈炒螞蟻蛋、煎蚱蜢和炸樹蟲，讓人驚歎。
在餐桌旁還現場製作包墨西哥脆餅的酪梨醤，女廚師熟練的把酪梨挖出，加入蕃茄丁、洋蔥丁、香菜和萊姆汁，我們現做現吃，更覺清香爽口；現場更有調酒師調製墨西哥雞尾酒，在一個陶土的大杯中，倒進現搾的葡萄柚、萊姆、橘子汁和葡萄柚汽水，最後加一小杯墨西哥國酒tequila龍舌蘭酒，在炎炎夏日中，每人暢飲一大杯，痛快無比。餐飲結束時，店家更送上一大疊墨西哥大盤帽，讓我們戴著拍照，這晚真是百分百十足的墨西哥。
He Said 楊本禮
我 對 「盤子屋」餐廳印象最深刻的是，四周古木參天和一排圓形拱門的圍牆相映成趣，改建後的餐廳保留了古樸的風貌。瓜城中見過許多改建的房舍旁也都有大樹環繞，因此瓜城能獲得綠色之城的雅號。
這個餐廳讓我想起美國加州Napa酒區的French Laundry 餐廳，它也是由一間早年的洗衣店改建而來，雖然現今已成餐飲界的聖殿，但是外觀仍然保留了古老的風貌。它更讓我想起新加坡的Alkaff Mansion 餐廳，是一座早年阿拉伯商人的廢宅改建的，它挺立在山坡上，兩層樓的建築，四周花園環繞，風景如畫，帶給人們最佳的視覺享受。
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